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blog おしゃべりブログ

今期初おでん!

2018/12/10

「遅いんじゃない?」と怒られちゃうかもしれませんが、この休みに今期初のおでんを築地家でも作りました😅


寸胴鍋で作るので、食べる時には器に盛り付けます。我が家の一番大きい煮物鉢2つ。
去年までの記憶で、娘はこれとこれ、息子はこれとこれ、と何となくイメージして好きなものは欠かさないように入れて作ったつもり、ですが・・・まぁ、二人ともパクパク食べてくれたこと❣😀

二人してあれは食べた、これがまだだ、とまんべんなく食べておりました。味覚が大人になって、おでんの本当のおいしさがいよいよわかってきたのですかねぇ😆 嬉しい限りです💞


2日目のお昼は残ったおでんと焼きおにぎりであっという間に完食😊
外出先から返ってきた娘が「えっ、もうおでんないの?今日もおでんかと思ってたのに・・・」😑

あらあらあら、そんなに楽しみにしてくれていたとは!

 

昨日、一昨日あたりからやっと冬らしい寒さになってきた、と思ったら今朝は本当に寒かった。
今日もお昼、外に出た方が「寒ーい❄」と帰ってきました。

皆さま、この急な寒さに風邪など召しませんように・・・。
温かいおでんなど、いかがですか?😊

 

 

りんごがおいしい季節

2018/11/27

毎朝、私が一番早く家を出るので、何となく果物を1品用意して来るのですが、最近はもっぱらりんご。
りんごっていつでもあるようですけれど、やはり今の時期が一番、いろいろな種類が置いてありますよね。
今日はこれとこれ、と1個1個あれこれ試すのが楽しみです😊

そして先日、やはりこの時期にしかなかなかない紅玉を見付けたので、この間の休日、焼りんごを作りました💕

去年は張り切りすぎて、1人1個の分量で作ったら食べるのが大変でしたので、今回は半分の量で作りました😅
まぁ、作ると言っても、電子レンジで加熱してからオーブントースターで焼くだけのお手軽な作り方なので、下準備しておけばすぐ食べられます♪

本当はアイスクリームでも添えたいところでしたが、朝食のデザートとして食べたので、ヨーグルトをかけていただきました😌

紅玉はこの小ぶりのサイズがまたかわいいですよね❣

 

最近めっきり作らなくなった、もう少し手の込んだアップルパイやりんごのケーキ、この時期うっすら頭をよぎりますが、今年もよぎって終わりかなぁ😓

 

 

シャキッと玉ねぎ天サンド!

2018/11/12

友人から焼きサンドメーカーをプレゼントしてもらい、我が家でも頻繁に焼きサンドを作るようになってから、玉ねぎ天やはんぺんをパンにサンドするのが当り前になってきた我が家、むしろなんの感想もなく、ふつーの顔で食べています🙁

昨日は、玉ねぎ天、チーズ、トマトをサンド。以前、家族揃った朝食では一人分ずつしか焼けないので忙しい、といったことを書いたのですが、最近の我が家、みんなが起きる時間がバラバラなので、むしろ誰かが起きたら焼く、みたいな感じで、自分もゆっくり食べられるようになりました😅

玉ねぎ天のシャキシャキした歯ざわりはそのままで、チーズやトマトのとろっとした食感とよく合います🥪😀

休みの日は一向に起きて来ない息子の分は焼き置いて、私はさっさと出掛けてしまいましたが、いったい何時頃、この朝食を食べたことやら😑

相変わらず、寝ている時間が何より幸せらしい、息子です。

まぁ、もう子どもとも言えない年齢ですし、放って置きますけどね♪

 

 

夕飯何にする~?

2018/11/05

ついつい夕飯のメニューにに詰まると、「夕飯何にする~?」と子ども達にLINEしてしまうのですけれど、これが結構危険😬

「何でもいいよー」も腹が立ちますが、息子は妙に限定的なメニューを言ってくることがあります。
かなり頻繁に返って来るのが、「カレーうどん」「坦々麺」「トマトリゾット」「親子丼」。

「それ、先週食べたやん。」というくらいの頻度でリクエストしてきます🙄

そして、昨日は何と「パエリア」😵

えーっ、この時間から取り掛かるメニューとしちゃぁ・・・とは思いましたが、まぁ息子のこと、パエリア風でOKでしょう😁
パエリア皿なんてものも我が家にはありませんし、「フライパンで作るパエリア」をすぐに検索📱

あさりの砂抜きなどしている時間はないので冷凍のシーフードミックス。サフラン風味だけはつけて、パエリア風ピラフを何とか作ってみました🥘

「あの黒い大きな貝は・・・?」
(゜_。)☆\(–;) ペシッ

「んなもん用意する時間あるわけないでしょっ!」

という訳で、出来上がったパエリア風ピラフですが、家族は、とりわけ息子は大いに気に入ったようで、最後は鍋を抱えるように食べておりましたよ😄💕

次回はせめて、殻付きのあさりでも入れてみましょうかね😀♪

 

 

 

豚汁は別腹!

2018/10/30

私の実家では、豚汁って味噌汁の一つ、くらいの感覚だったのですが、今我が家で豚汁を作ると、男性陣はお替り必須、鍋いっぱいにどっさり作って二日は食べられるようにしております🍲

何故か好きなおかずだとごはんまで進むらしく、最近は「ごはん軽めで!」と言っていた息子、もうお茶碗、味噌汁椀を空にしてぼっとテレビを眺めていたので、ごちそう様かなーと思ったら、おもむろに両方手に取り、私が最初に装ったごはんの3倍量くらいのごはんと豚汁を装ってきて、再び取り掛かり始めました😅

もちろん、その合間にはおかずも平らげ、1週間分のダイエットもチャラになる勢いで食べ切ったのでした😮

娘も「明日ランチジャーに入れてお弁当と一緒に持って行っていい?」とこちらは回数で取り返すタイプ😃

まぁ、確かにいろいろな具材が入って旨味たっぷり、おいしいですものね❣

 

今回は冷蔵庫にあったさつま揚を入れました。焼ちくわやちくわぶもよく合いますよ💕

 

 

あったかメニューが恋しい季節♪

2018/10/24

急に冷え込んできた今週、毎朝コートを着ようかどうしようか迷います😏
娘とも「今日はマフラーしている人がいた!」「ダウン着てる人見た!」と報告し合っております。あんまり早く真冬の格好をすると、本当に冬になった時に着るものがなくなっちゃう!🤔 という思いもあり多少寒くてもやせ我慢💦・・・夏と冬の間の秋がめっきり短くなっている今日この頃、本当に服装に困りますよね!

朝晩は家の中も寒く、でも暖房をつける程ではなく・・・となると料理で温まるしかありません❣

我が家でも人気のメニュー、ポトフを作りました。

今回は私が大好きな大豆なんかも入れてみましたら、一瞬子ども達に「えっ?」って顔されましたが、まぁ文句を言うほどでもないと思ったのか、おとなしく完食しておりました😅

手前に見えるのはピーマン。テレビでピーマンは種まで食べられる、というのをやっていて、試しに一人1個入れてみましたが、これはちょっと「えっ?」ではなく、ぎょっとしておりましたので、次回はメニューを考えて試してみようと思います😄

驚くほどの量の野菜(肉も!)を食べられちゃうポトフ。シンプルだけど、たっぷりのスープも最後までおいしくいただきました💕
キャベツが程よい大きさになった頃、また作りたいと思います♪

 

 

この秋、初鍋はキムチ鍋!

2018/10/20

朝晩は上着がないとちょっと寒く感じる季節となって参りました🧥
体調をくずしていらっしゃる方も多いのでは?😟

ということで、昨夜は思い立って鍋にいたしました!
この秋のお初、我が家は豆乳鍋と迷った末、キムチ鍋に決定 🥘

 

つみれと餅入り巾着、そして、この秋の新商品 いかたこ揚 ♪ を入れました!

 

野菜をいっぱい摂りたいと思ってぎゅうぎゅうに入れるので、いつも汁が少ない!と言われてしまうのですけれど、決して汁が少ないのではなく、具が多すぎるのです・・・😅

とは言ってもこれを軽々食べ切った上、「おじや、ごはんと卵、多めで!」という声がかかるので、さらに2度目の鍋いっぱいのおじやを食べ切るという・・・😆 相変わらずの食欲の我が家です。

鍋はヘルシーだから、と皆自分に言い聞かせてはいるのですが、豚肉から出る脂も具も、ごはんも、汁も、全部ついついいつも以上に食べ切ってしまう鍋って、我が家の場合決してヘルシーとは言えないような・・・😆

でもまっ、家族全員が大喜びして「やったっ!」という声がかかる鍋ですから、またこれからのシーズン、頻繁に食卓に登場することでしょう💕

 

 

お餅の消費メニュー!

2018/10/12

ふと食器棚を開けたら、なんと封を開けていないお餅を発見!😱
自分で買ったものと、実家で食べ切れないから持ってってと持たされたものと、他所からのいただきものが重なって、昨年末はやたらとお餅が集まってしまったのですが、てっきり消費したと思っていたらまだ残っておりました!!😓

幸いにまだ賞味期限内、次のお正月までには食べ切らなくては❗

ただただ焼いて食べるにはおかずを用意しなければならないので、子ども達も好きそうなもちピザを、初めてながら作ってみることにしました。

お餅の厚さは半分にしておりますが、うちで一番大きなフライパンで作ったら、10個分くらいのお餅を一度に消費することができました😀

これを私と子ども達2人、3人でぺろりと食べてしまい、何となくまだものたりなーい、といった顔をしているのですから、余ったお餅の消費メニューとしてはとっても🤞 な半面、結構なカロリーを軽ーく食べられちゃうという意味では危険なメニューかも!?😓

息子はやはり見た目にどんっ!と量を感じられるライスピザも捨てがたいようでしたが、娘がやたら気に入り、「これまた作って!」と言っておりました。

お正月までに、しかもお正月になって「また餅?」と言われない程度には早めに消費するために、せっせと作らなくては❣

 

 

魚河岸あげ®五目で煮びたし

2018/10/02

あたりは11月上旬の寒さまで下がった気温が今週は夏日まで上がるという、何とも落ち着かない陽気が続いている東京です🌞🌨💨☔🌥
皆さま、お風邪など召されていませんか?

高かった野菜のお値段が、少しずつ平年並みになってきた気がします。特に、葉物野菜がお安くなってきたのがとっても嬉しく、毎日のように小松菜、ほうれん草と食卓にのせることができるようになって参りました😊

昨晩は娘が好きな小松菜の煮びたし。
秋冬の商品 魚河岸あげ®五目 と一緒に煮てみました💕

魚河岸あげ®五目は、白身魚と豆腐のなめらかな身に、人参、たけのこ、くわい、ごぼう、しいたけの五目入り。ソフトな食感がプレーンの魚河岸あげ® とともに我が家のお気に入りです😀

青菜が食卓にあると、今日は緑黄色野菜を摂った~!という満足感を感じられる私です♪
あとはもう少しトマトがお安くなってくれると助かるのですけれど・・・😅

 

 

休日の昼食♪

2018/09/18

休みの日の昼食はどうしてもご飯物や麺類などの主食主体のメニューが多くなります。その分、その1メニューに、冷蔵庫に残った素材をあれこれ詰め込んで、少しでも野菜やたんぱく質系のものを摂れるようには努力しているのですが・・・😅

この3連休中も、全員が揃う日はなかったのですが、息子がいた日の昼食はチャーハンを作りました🥣


さて、写真にあげたのが息子一人分。このお皿、直径30cm以上、チャーハンはボウルで丸く型取っています😅
ご飯は2合分くらいでしょうか、冷蔵庫に1パック残っていたマリーンに残りご飯やら冷蔵庫の野菜、作り置きの肉そぼろ、卵で作ったので、正確には量は不明。当然のことながら、完食 しておりましたよ😁

ここまでくるとおもしろくなっちゃって、大量ごはんを用意してしまうのですが、さすがに自分でもこのままではいかん❗と思ったのか、昨晩は10時過ぎて「走ってくる」と出て行き、雨にでも降られたのかと思うくらい全身汗びっしょりで帰って参りました🏃

もっと明るいうちに走ればいいのに・・・と思いつつ、まぁ、あんまり暑い中走って倒れられても困りますので、夕飯を食べて落ち着いた頃というとこんな時間になってしまうのでしょうか😟‍

そろそろ私も、もっとヘルシーで見た目ボリューミィなメニューを研究してやらねば、ですかね😀