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blog おしゃべりブログ

休日の朝食、はんぺんサンド!

2019/03/29

休日も最近はなかなか家族全員が揃うことは難しいのですが、先日久々に揃ったので、ホットサンドを作りました!

具材はもちろん、はんぺん!😅 とベーコンとチーズ

「やっぱはんぺん美味しいわ~💕」

と、パンにはんぺん、パンにさつま揚が当り前と思ってかぶりついているわが子達です😄

確かに、カリッと焼いたパンとふわっとしながらも弾力のあるはんぺん、とろりととろけるチーズは相性抜群💗

ぜひ、はんぺんの焼きサンド、試してみてくださいな

 

 

 

はんぺんのマヨネーズ焼き

2019/03/07

はんぺんはバターで焼いても、そのまま刻んでサラダに入れても、具をはさんでフライにしても、刻んで海老やひき肉とだんごにしても、といろいろアレンジのきく素材ですが、こんなシンプルなメニューも手軽にできておいしく、我が家でもお気に入りです💕😃

そう! はんぺんのマヨネーズ焼き🍳

まず、切ってアルミホイルの上にのせたはんぺんに少量の醤油を伸ばす、この下味がポイント❣

その上にマヨネーズをさらに伸ばし、オーブントースターで軽く色づくまで焼いたら削り節をかける、それだけの簡単メニュー!

今回は作り始めてから削り節を切らしていたことに気付き、あわてて青じそを刻んでふりかけてみました😅💦

ふっくら膨らんだはんぺんを、縮まないうちに食べられたらベスト😄

 

一品足りない時にぴったりのメニュー、ぜひ一度お試しくださいませ

 

 

今年の恵方は東北東!節分、恵方巻

2019/02/04

今日は立春、ほんと昨日から春を思わせる暖かさでコートを着ていると汗ばむような陽気です🌞
そうはいっても、このまま一気に暖かくなるわけではなく、寒暖繰り返してだんだんと本格的な春に向かっていくのでしょうね!

さて、そういうわけで、立春前日、昨日は節分でした👹

一週間くらい前から、娘は毎日のように「今年も恵方巻作るよね!楽しみだね ♪♪」と言っていましたよ😄  特別な食事を伴うイベントが余程楽しみなのでしょう💕

昨日も夕方、具材の準備をしていたところにやって来て、「そろそろ巻いちゃう?」
じゃぁ、ということで「巻いてくれる?」と言ってみたら、案外あっさり「いいよ❣」

家族分の1本そのまま食べる分はご飯の量をそれぞれの家族に合わせて、残りは適当に、具もご飯もきれいに使い切って巻いてくれました😁 好きこそものの・・・とはよく言ったものですね!1年ぶりでも案外上手に巻いてくれました😌

ところどころのりにご飯粒がくっついているところがありましたが、それはご愛嬌で😅

豆まきは姉弟できゃっきゃと楽しそうに、家中各部屋、洗面所、トイレ、玄関、また外に向かって何粒かずつまいておりました😆

「これ、後で見つけるとなんかうれしいんだよねぇ」

とか言って、何か隅っこの方にも。うっかり踏み潰したりしませんように・・・。

我が家はこの節分の炒り大豆が全員大好き💗 そこだけは年の数を無視して食べまくる子ども達。私は自分の年齢分を確保することができませんでしたよ😅

でもま、楽しく鬼を追い払えたかな、と思っております。

皆さまのお宅の節分、いかがでしたか?

 

 

遅ればせながら、我が家の鏡開き

2019/01/18

うっかり随分日にちが経ってしまいましたが、先週11日はかがみ開きでしたね! 我が家も鏡開きっぽく、お汁粉を作りました🙂🥣

なんとも地味な写真になってしまいましたが、家族全員甘党、餡好きなので、あっという間に平らげてしまいました。
まぁ、圧力鍋で煮ると案外あっという間にできるので、「また作るねー」と余裕を持ってからの鍋をのぞけましたが、以前は半日ことこと煮たものが一瞬でなくなると、「あらー、もっと大事に食べて~」😬なんて思ったものでした😅

我が家のお汁粉は割りと濃い目、小豆を食べてる、という感じのお汁粉です。

皆さまも召し上がりましたか?

 

 

きんとんアレンジ♪

2019/01/11

おせち料理好きの我が家、年末に用意したおせち料理もお餅も、ほぼほぼきれいに食べ切りました!👍

ただ、そのまま食べてもおいしい 栗きんとんですが、これ だけは、ここ数年お菓子に利用して家族に評判でしたので、今年もちょっと多めに用意してスィーツとして楽しみました💕😀

まずはこちらパウンドケーキ。

砂糖は一切使わず、栗きんとんの甘味だけで作りました。
ほど良い甘味で、お正月実家で集まった時にも好評でございましたよ 😊

 

 

もう一つがこちら、お餅にそろそろ飽きた頃、子ども達が喜ぶ朝食のパンケーキに生クリームとともに添えました。

カロリーを考えると恐ろしいですが、きんとんの甘味、口あたりがにまろやかになって、いくらでも食べられちゃう感じ、危ない危ない!😅

少々、味は落ちるかもしれませんが、きんとんだけはまだちょっと冷凍して取ってあるので、また何か新しいスィーツに、楽しみたいと思います

 

 

 

築地家のクリスマス♪2018

2018/12/24

皆さま、今日はクリスマスイブですねぇ😃

『フィッシュケーキクラブ』でも、まさに、皆さまのお宅の【我が家のクリスマス】ご投稿いただいていますが、我が家では一足早く、家族が揃ったところでいつものメニューをいただきました💕

 

 

 

 

まずは家族分を取り分けて、残りは大方息子のお腹におさまりました😅

チキンのまわりはいつも通り野菜のぎゅうぎゅう焼き。こうすると何故か野菜がとってもおいしくなり、こちらは皆で争奪戦の勢いでなくなりました!
じゃが芋、人参、れんこん、玉ねぎ、プチトマト、ブロッコリー、なす等々。何でもおいしくなっちゃうから不思議です☺

そして、ケーキは娘がデコレーション。いちごが一週間前に比べて倍くらいのお値段になっていたのに目が飛び出しそうになりましたが、仕方がない。いちごなしではケーキは成り立ちません!😥 あちこち店を回って一番手頃な大きさのものをチョイスいたしました🍓🍓🍓🍓🍓

こちらも、サイズは小さいとはいえ、きっちり4等分し、それぞれ残さずいただきました。

おそるべし、築地家の食欲😱

でも、おいしい、おいしいと平らげてもらえるのは嬉しいものですよね

あと何回、家族揃っていただけるのかわかりませんが、今年も築地家のクリスマスの食卓は無事に終了したのでした🎄🎄🎄🎄🎄

 

 

今期初おでん!

2018/12/10

「遅いんじゃない?」と怒られちゃうかもしれませんが、この休みに今期初のおでんを築地家でも作りました😅


寸胴鍋で作るので、食べる時には器に盛り付けます。我が家の一番大きい煮物鉢2つ。
去年までの記憶で、娘はこれとこれ、息子はこれとこれ、と何となくイメージして好きなものは欠かさないように入れて作ったつもり、ですが・・・まぁ、二人ともパクパク食べてくれたこと❣😀

二人してあれは食べた、これがまだだ、とまんべんなく食べておりました。味覚が大人になって、おでんの本当のおいしさがいよいよわかってきたのですかねぇ😆 嬉しい限りです💞


2日目のお昼は残ったおでんと焼きおにぎりであっという間に完食😊
外出先から返ってきた娘が「えっ、もうおでんないの?今日もおでんかと思ってたのに・・・」😑

あらあらあら、そんなに楽しみにしてくれていたとは!

 

昨日、一昨日あたりからやっと冬らしい寒さになってきた、と思ったら今朝は本当に寒かった。
今日もお昼、外に出た方が「寒ーい❄」と帰ってきました。

皆さま、この急な寒さに風邪など召しませんように・・・。
温かいおでんなど、いかがですか?😊

 

 

りんごがおいしい季節

2018/11/27

毎朝、私が一番早く家を出るので、何となく果物を1品用意して来るのですが、最近はもっぱらりんご。
りんごっていつでもあるようですけれど、やはり今の時期が一番、いろいろな種類が置いてありますよね。
今日はこれとこれ、と1個1個あれこれ試すのが楽しみです😊

そして先日、やはりこの時期にしかなかなかない紅玉を見付けたので、この間の休日、焼りんごを作りました💕

去年は張り切りすぎて、1人1個の分量で作ったら食べるのが大変でしたので、今回は半分の量で作りました😅
まぁ、作ると言っても、電子レンジで加熱してからオーブントースターで焼くだけのお手軽な作り方なので、下準備しておけばすぐ食べられます♪

本当はアイスクリームでも添えたいところでしたが、朝食のデザートとして食べたので、ヨーグルトをかけていただきました😌

紅玉はこの小ぶりのサイズがまたかわいいですよね❣

 

最近めっきり作らなくなった、もう少し手の込んだアップルパイやりんごのケーキ、この時期うっすら頭をよぎりますが、今年もよぎって終わりかなぁ😓

 

 

シャキッと玉ねぎ天サンド!

2018/11/12

友人から焼きサンドメーカーをプレゼントしてもらい、我が家でも頻繁に焼きサンドを作るようになってから、玉ねぎ天やはんぺんをパンにサンドするのが当り前になってきた我が家、むしろなんの感想もなく、ふつーの顔で食べています🙁

昨日は、玉ねぎ天、チーズ、トマトをサンド。以前、家族揃った朝食では一人分ずつしか焼けないので忙しい、といったことを書いたのですが、最近の我が家、みんなが起きる時間がバラバラなので、むしろ誰かが起きたら焼く、みたいな感じで、自分もゆっくり食べられるようになりました😅

玉ねぎ天のシャキシャキした歯ざわりはそのままで、チーズやトマトのとろっとした食感とよく合います🥪😀

休みの日は一向に起きて来ない息子の分は焼き置いて、私はさっさと出掛けてしまいましたが、いったい何時頃、この朝食を食べたことやら😑

相変わらず、寝ている時間が何より幸せらしい、息子です。

まぁ、もう子どもとも言えない年齢ですし、放って置きますけどね♪

 

 

夕飯何にする~?

2018/11/05

ついつい夕飯のメニューにに詰まると、「夕飯何にする~?」と子ども達にLINEしてしまうのですけれど、これが結構危険😬

「何でもいいよー」も腹が立ちますが、息子は妙に限定的なメニューを言ってくることがあります。
かなり頻繁に返って来るのが、「カレーうどん」「坦々麺」「トマトリゾット」「親子丼」。

「それ、先週食べたやん。」というくらいの頻度でリクエストしてきます🙄

そして、昨日は何と「パエリア」😵

えーっ、この時間から取り掛かるメニューとしちゃぁ・・・とは思いましたが、まぁ息子のこと、パエリア風でOKでしょう😁
パエリア皿なんてものも我が家にはありませんし、「フライパンで作るパエリア」をすぐに検索📱

あさりの砂抜きなどしている時間はないので冷凍のシーフードミックス。サフラン風味だけはつけて、パエリア風ピラフを何とか作ってみました🥘

「あの黒い大きな貝は・・・?」
(゜_。)☆\(–;) ペシッ

「んなもん用意する時間あるわけないでしょっ!」

という訳で、出来上がったパエリア風ピラフですが、家族は、とりわけ息子は大いに気に入ったようで、最後は鍋を抱えるように食べておりましたよ😄💕

次回はせめて、殻付きのあさりでも入れてみましょうかね😀♪